本课程是介绍刀叉及文化知识。刀叉是西方饮食中常用的配套餐具。如何摆放西方餐具，如何使用餐具是学生的难点，通过该视频学习，学生能在轻松的学习过程中学会如何正确摆放以及了解“刀叉语言”。视频总长度大约为4分钟，简洁明了，从大陆式的刀叉使用到正确的示范，让学生在对比中学习知识，是学生课后了解跨文化交际的一个渠道。